Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
1 kilo
patlıcan (orta boy)
1.5 su bardağı
pirinç
1 adet
soğan
yarım su bardağı ravika
zeytinyağı
2 çay kaşığı kuş
üzümü
2 çay kaşığı dolmalık
fıstık
yarım demet dereotu
tuz, kara
biber
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra içlerini oyun. Soğanları
yemeklik doğrayın. Bir kapta yıkadığınız pirince
soğanı, kara
biberi, fıstığı ve kuş
üzümünü ilave edip güzelce karıştırın. Hazırlamış olduğunuz harcı
patlıcanlara doldurup tencereye dizin. Üzerine
zeytinyağını, tuzunu ve suyunu ilave ettikten sonra pişirin. Soğuyunca dilimleyip servis yapın