Zeytinyağlı Patates Ezmesi
3 adet orta boy
patates
1 adet küçük
soğan
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
10-15 dal dereotu
1 çay kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Patates soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğa rendelenir. Tavaya
zeytinyağı konur. Soğan ve
patates birlikte atılır, bir kaç dakika çevrilir. Sonra su ilave edilir, kapak kapatılır,
patates yumuşayana kadar pişirilir. Sonra tuz ve pul
biber eklenir ve çatalla ezilir. En son kıyılmış dereotu eklenir. Soğuk servis yapılır.