Zeytinyağlı Lahana
2 su bardağı
pirinç
1/2 kg beyaz lahana
1/2 kg
soğan
2
yemek kaşığı kuş
üzümü
2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
4
yemek kaşığı toz şeker
2
yemek kaşığı kuru nane
1 su bardağı
zeytinyağı
1/2 demet dereotu
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı kara
biber
Yeteri kadar su
2 adet
limon suyu
Soğanları temizleyip
yemeklik doğrayın. Yağı tencerede kızdırıp,
soğan ve fıstığı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye ilave ederek kavurmaya devam edin. Lahanayı ince kıyın. Az su ile haşlayıp süzün. Pirinci ilave edip, üzerini örtünceye kadar su ekleyin. Tencereye yıkanmış
üzüm, tuz ve şekeri ilave edin. Son olarak baharatları, kıyılmış dereotu ve naneyi ilave edin. Suyunu çekince üzerine
limon suyu gezdirip dinlendirin. Soğuyunca servis yapın.