Zeytinyağlı Kuzukulağı
1 Kg.
kuzukulağı
3 Diş
sarımsak
1 Çay bardağı
zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Orta boy
soğan
1 Çay kaşığı şeker
Kuzukulağını ayıklayıp bol su ile yıkayarak irice kıyınız. İnce kıyılmış
soğan,
zeytinyağı, tuz, şeker ve sarımsağı bir tencereye
koyunuz. Üzerine 1/2 su bardağı kaynar su ile
kuzukulağını ilave edip karıştırınız. Önce orta sonra hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişirip servis tabağına boşaltınız.
Not: Arzuya göre
yoğurt veya
limon ile servis yapılır.