Zeytinyağlı Kuru Bakla Ezmesi
500 gr. kuru
bakla
1 su bardağı
zeytinyağı
2 adet
soğan
1 kaşık toz şeker
Yarım
limon
Maydanoz
Tuz
Bir tencereye yağı ve doğranmış soğnı koyup öldürün. İçine 3-4 su bardağı su koyup kaynatın.Akşamdan ıslatılmış
baklaların suyunu süzüp ilave edin. Yumuşayınca
limon suyu tuzu ve şekeri
koyun. Baklalar ezilecek hale gelince biraz sulu olarak ateşten alın. Süzgeçten geçirip ezin.Servis tabağına koyup
zeytinyağ ve
limon gezdirip süsleyin.