Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,327 Yemek Tarifine 69,055,005 defa bakıldı

Zeytinyağlı Enginar Dolma   (1 adet/804 defa bakıldı)   Zeytinyağlı Pancar Soslu Sebze Köftesi « Komili Yemek Tarifleri » Mısır Unlu Mezgit Filetosu

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Algida Yemek Tarifleri Arçelik Yemek Tarifleri Borcam Yemek Tarifleri Dardanel Yemek Tarifleri Duru Bulgur Yemek Tarifleri Eti Yemek Tarifleri Feast Yemek Tarifleri Fritolay Yemek Tarifleri Halk Yemek Tarifleri Keskinoğlu Yemek Tarifleri Knorr Yemek Tarifleri Komili Yemek Tarifleri Lezita Yemek Tarifleri Luna Yemek Tarifleri Maret Yemek Tarifleri Milupa Bebek Maması Tarifleri Moulinex Yemek Tarifleri Nuh'un Ankara Makarnası Yemek Tarifleri Orkide Yemek Tarifleri Pınar Yemek Tarifleri Piyale Yemek Tarifleri Sana Yemek Tarifleri Selva Yemek Tarifleri Sütaş Yemek Tarifleri Tamek Yemek Tarifleri Tefal Yemek Tarifleri Tukaş Yemek Tarifleri Ülker Yemek Tarifleri Yonca Yemek Tarifleri Yörsan Yemek Tarifleri Yuva Maya Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

Yemek Tarifleri Robot Kayıt: 18.06.2006 Mesajlar: 5552 Şehir: Türkiye Zeytinyağlı Enginar Dolma Tarih: 18.Oca.2010 55 defa bakıldı ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMA Malzemeler : Enginar 4 Adet Enginarların bekletildiği limonlu ve unlu su 2,5 Su Bardak Komili Sızma Zeytinyağı ¼ Su Bardak Limonsuyu 1/2 Toz şeker ½ Çorba Kaşığı Yağlı kağıt (büyük) 1 Adet İç Malzemesi : Kabuklu iç bakla (kabukları ayıklanmış ve küçük parçalara doğranmış) 250 Gr Orta soğan (küçük küçük doğranmış) 2 Adet Pirinç 1 Kahve Fincanı Komili Sızma zeytinyağı ¼ Bardak Su 1 Kahve Fincanı Dereotu 1 Demet Tuz-çekilmiş karabiber Enginarın Ayıklandığı Su : Su 5 Bardak Un 1 Çorba Kaşığı Limonsuyu 1/2 YAPILIŞI: 1- Bir tencereye; Komili Sızma zeytinyağı, soğan ve yarım tatlı kaşığı tuz koyarak soğanları sarartmadan 5 dakika kavurun. Sonra bu soğanlara, 250 gr bakla içi ile, pirinci ilave ederek, 5 dakika daha kavurun. 1 kahve fincanı su katarak, pirinç suyunu çekene kadar orta kuvvetteki ateşte 5 dakika daha pişirin. Bu içe; küçük doğranmış 1 demet dereotu ilave edip kabı ateşten alın ve bir tarafa ayırın. 2- Büyükçe bir tencereye; 5 bardak su, 1 silme çorba kaşığı un ile yarım adet büyükçe limonun suyunu koyarak iyice karıştırın, Bu un ve limonlu suya, ayıklanmış 3 enginarı koyun. 3- Enginarları teker teker sudan çıkararak, içlerini doldurun; yağlı kağıdına sıkıca sarın, sonra kağıda sarılan her enginarın doldurulmuş tarafları üste getirilmiş olarak yayvanca bir tencereye yan yana döşeyin. 4- Tencereye döşenmiş bu enginarlara, 1/4 bardak Komili Sızma zeytinyağı, çeyrek adet limonun suyu, çeyrek çorba kaşığı toz şekerle iki ya da üç defa olmak üzere enginarları içine ayıkladığımız un ve limonlu sudan 2,5 bardak katarak, tencerenin kapağını kapatın ve enginarlar yumuşak bir hal alıncaya kadar önce kuvvetlice, sonra da orta kuvvetteki ateşte olmak üzere yaklaşık bir buçuk saat pişirin; ateşten alarak iyice soğuduktan sonra, kağıtlarını çıkarın ve servis yapın.(Tencereye önce suyun yarısını ve her çektikçe de çeken miktar kadar su katmak suretiyle enginarları pişirmelidir; bütün suyu katılmak suretiyle pişirilen enginarların içlerindeki pirinçler su fazlalığından dağılırlar.)

---

(1 adet Zeytinyağlı Enginar Dolma 804 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır