ZEYTİNYAĞLI DİZME FASÜLYE
1,5 kilo taze fasülye
2 adet
soğan
2 adet
domates
1,5 bardak
zeytinyağı
Fasülyeleri ayıklayıp, bol su ile yıkayıp, kurulayınız. Kızgın
zeytinyağından geçirerek, diğer tarafta kalan
zeytinyağı içine, ince ince doğranmış
soğanı hafif pembeleştirip,
domatesi ilâve ediniz. Hafif tava yapılmış fasülyeleri ortasına, yarım
soğan konmuş bir tencereye dizip, aralarına
soğan, yağ ve
domates karışımı serpiniz. Daha sonra, üzerine bir bardak su koyup, yağlı kâğıt örterek, orta hararetli ateşte pişiriniz. Soğuyunca servis tabağına ters çevirip, kenarlarını
domatesle süsleyip, servis yapınız.
ML® Akdeniz Fasulyesi (görsel)