Zeytinyağlı Biber Dolması
1 kg. dolmalik
biber
2 su bardagi
pirinç
3 adet büyük boy
soğan
1 adet
domates
2 çorba kasigi
domates salçasi
1 çay bardagi kuru
üzüm
1/2 demet maydanoz
1 çorba kasigi kuru nane
3 tatli kasigi yeni bahar
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kirmizi
biber
1 tatli kasigi tuz
2 tatli kasigi toz seker
1 çay bardagi
zeytinyağı
Sogan ve maydanozu ince kiyin. Domatesi kucuk kup seklinde dograyin. Pirinci ayikladiktan sonra uzerine sicak su dokup 20 dakika bekletin. Dolmanin icini hazirlamak icin,
soğan, maydanoz ve
domatesi siviyagda kisa bir sure kavurun. Nane, yeni bahar, kara
biber, kirmiz
biber, tuz ve toz sekeri ekleyip karistirin. Pirinci ilave edin. 2 su bardagi su ekleyip, pilav gibi pisirin. Zeytinyagini ilave edip karistirin. Dolmalik
biberleri yikayin. Uzerlerini kesip, iclerini temizleyin. Biberleri hazirladiginiz icle doldurun. Bir tencereye su doldurup kaynatin. Dolmalari delikli bir tencereye ya da tel kevgire dizin. Delikli tencereyi veya kevgiri su kaynayan tencerenin uzerine oturtup, dolmalari buharda pisirin. Zeytinyagli
biber dolmasini soguk olarak servis yapin.
ML® Zeytinyağlı Biber Dolması için tıklayın