Zeytinyağlı Barbunya
Zeynep Çeşmeci
½ kg.
barbunya
1 adet kuru
soğan
½ çay bardağı
zeytinyağı
2 adet iri
domates
2 diş
sarımsak
4 adet kesme şeker
tuz
Sıcak su
Yemeklik doğranmış
soğanı
zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Kabukları soyulmuş ve rendelenmiş
domatesi, minik minik doğranmış sarımsağı, şekeri, tuzu da ilave edip 3 dakika kadar karıştıralım. Ayıklanmış ve yıkanmış
barbunyaları da ilave edip hafifçe karıştırıp suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.