Zeytinli Peynirli Ispanak Salatası
100 gram taze kaşar
peyniri
1 paket
kuzu ıspanak
10 adet siyah
zeytin
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
50 gram beyaz
peynir
Kuzu ıspanağı çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Bu tip salatalar yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Üzerine koyduğunuz sosun lezzetinin akmamasını sağlar. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağını iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar
peynirini ve beyaz
peyniri küp doğrayın. Kırmızı dolmalık
biberi de çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş
biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde hepsini birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Zeytin ve
peyniriyle üzerini ekleyip süsleyin.