Zeytin Ezmeli Burgu Makarna
1 paket burgu makarna
3 çorba kaşığı
zeytin ezmesi
1 adet küçük kırmızı
biber
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Biberin tohumları çıkarılır ve çok ince doğranır. Tavaya
zeytinyağı konur,
biber atılır, rengi değişene dek kavrulur. Sonra
zeytin ezmesi, kimyon ve tuz ilave edilir, bir kaç tur çevrilir ve ateşten alınır. Başka bir tencerede makarna haşlanır, suyu süzülür. Tekrar tencereye aktarılır. Üzerine
zeytin ezmeli karışım konur, karıştırılır. Bir kaç dakikalığına ocağa konur. Sıcak sunulur.