Zengin Kek
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket margarin
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
7 adet kuru
kayısı
1 su bardağı kuru
üzüm
1 çay bardağı damla
çikolata
1 çay bardağı
ceviz
1 çorba kaşığı
kakao
Şeker ve
yumurta bembeyaz olana kadar çırpılır. Üzerine
yoğurt, erimiş ılımış margarin eklenir, kısa süre daha çırpılır, elenmiş un, kabartma tozu, vanilya eklenir, kısa süre daha karıştırılır. Üzerine ince doğranmış kuru
kayısı,
üzüm unlanarak ilave edilir, en son damla
çikolata ve
ceviz eklenir, karıştırılır. Kek harcının yarısı yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalan yarısı
kakao ile karıştırılıp kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.