YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE
Malzemesi
2 su bardağı
bulgur
3
yemek kaşığı Tamek Biber Salçası
3 adet
soğan
3 adet
yumurta
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet dilimlenmiş
limon
2 adet
limonun suyu
1 su bardağı ılık su
tuz, kara
biber
Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın. Üzerine
biber salçasını ekleyip iyice karıştırın. İçine ince doğranmış
soğanı ilave edip yoğurduktan sonra suyu da döküp
bulgurlar şişinceye kadar yoğurmaya devam edin. Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın
zeytinyağlı tavada karıştırarak pişirin. Pişen
yumurtayı da
bulgurlara ekleyin, karıştırın. Limonun suyu, tuz, kara
biber, ince ince doğranmış taze
soğan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoğurun. Elinizle şekil verip tabağa dizin.Dilimlenmiş
limonla süsleyip servis yapın.
ML® Çiğ Köfte için tıklayın