Yumurta Sultaniye
Malzemeler
6 adet
yumurta
4 adet
patates
100 gr. kaşar
peyniri
1 fincan sıvı yağ
tuz
kara
biber
vanilya
Yapılışı
Patatesler kabukları ile haşlanır. Pişince çıkartılıp kabukları soyulur, püre haline getirilir, içine kaşar
peyniri, 1
yumurta, yağ, tuz ve kara
biber ilave edilerek yağlanmış tepsiye veya borcama dökülerek düzeltilir. Üzerleri 5
yumurtanın kırılacağı şekilde çukurlaştınlarak şekillendirilir. Çukur yerlere
yumurtalar kırılır ve fırına sokulur. Yumurtaların beyazları pişince yeşillik ile servis edilir.