Yoğurtlu Biber Salatası
1/2 salatalık (soyulmuş)
1 dolmalık
biber (çekirdekleri çıkarılıp, ince şeritler halinde kesilmiş)
1 küçük
soğan (ince doğranıp, halka biçiminde kesilmiş)
2 tatlı kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış)
Salatalığı uzunlamasına dörde bölüp ortadan keserek küçük, y
ayvan bir servis tabağına
koyunuz. Yeşil
biber şeritlerini ve
soğan halkalarını üstüne döküp,
limon suyunu ve tuzu serpiniz.
Yoğurdu orta boy bir kaba koyup içine tahta bir kaşıkla
zeytinyağı, sirke ve şekeri çırpınız.
Yoğurtlu karışımı salatalık,
soğan ve
biberlerin üstüne döküp iyice yaydıktan sonra, naneyi serpip servis ediniz.