Yılbaşı Salatası
1 demet
semizotu
1 çay bardağı
pirinç
2 adet
portakal
3 adet kuru
domates
8 adet minik
domates
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz,
biber
6 adet küçük konserve
enginar kalbi
Semizotunu ayıklayıp bol suda yıkayıp süzün. Pirinci yıkayıp haşladıktan sonra soğutup süzün. Portakalın kabuklarını soyup, beyaz kısım kalmayacak şekilde temizleyin ve damarlı olan iç kısımları kalmayacak şekilde dilimleyin. Kuru
domatesleri ılık suda ıslatıp
zeytinyağında marine edin. Domatesleri ikiye bölün ve
enginarları doğrayın. Bütün malzemeyi karıştırma kabına koyup semizotlarını zedelemeden karıştırıp servis edin.