Yavan Çorbası
1 çay bardağı
mercimek
1 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru
fasulye
1 çay bardağı
nohut
2
yemek kaşığı kavurma
2
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı tereyağı
4 adet
soğan
2
yemek kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
8 su bardağı su
Buğday,
fasulye,
mercimek ve
nohutu yıkayıp pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye su ile beraber ilave ederek karıştırmadan kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin. Diğer tarafta
soğanları ince ince doğrayın. Kavurma ve tereyağı ile karıştırarak kavurup
salça, kırmızı
biber ve tuz ekleyin. Pişirdiğiniz dövme,
fasulye,
mercimek ve
nohuta hazırladığınız
salçalı karışımı ilave ederek bir taşım kaynattıktan sonra servis yapın.