Unut beni çorbası
Malzeme:
1/2 su bardağı haşlanmış
nohut
75 gr 2 deka çekilmiş yağsız kıyma
1/2 çay kaşığı Kara
biber
yeterince Tuz
2
yemek kaşığı margarin
1/2 adet
limon suyu
7 su bardağı su
Kıymaya
soğan suyu,kara
biber,tuz eklenir. eklenir iyice yoğurularak köfte hamuru elde edilir.köfte hamurundan
nohut büyüklüğünde yuvarlak mini köfteler yapılr. yapılan köfteler bir tepsiye konur üzerine
pirinç unu dökülür.tepsi sallanarak
pirinç ununa iyice bulanması sağlanır.tencereye su,et suyu bulyon ,
domates çorbası eklenir. 10 dakika orta dereceli ateşte karıştırılarak kaynatıılır.diğer tarafta hazırlanan köfteler 2
yemek kaşığı margarinde kızartılır.kızartılıp yağı süzülen köfteler ,haşlanmış
nohut,
limon suyu çorbaya ilave edilir 10-15 dakika kısık ateşte kaynatılır.üzerine nane veya fesleğen serpilerek servis yapılır.