Un Helvası
MALZEMELER
5 kahve fincanı un
2.5 kahve fincanı tereyağı
4 kahve fincanı toz şeker
5 bardak su
YAPILIŞI
Borcam tencereye tereyağını
koyun. Hafif kızınca, elenmiş unu katıp, devamlı karıştırarak unu hafif ateşte kavurun. Bu arada, bir başka Borcam tencereye su ile şekeri
koyun. Bir taşım kaynatarak şurubu hazırlayın. Un esmerleşince üzerine şurubu dökün. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp helvayı çok hafif ateşte demlenmeye bırakın. Sonra ateşten indirip bir saat kadar dinlendirin. Kaşık kaşık alıp aynı şekli bozmadan tabağa boşaltın. Üstünü
cevizle süsleyip, servis yapın.