Türk Kahveli Toplar
24 adet kedidili bisküvi
120 gram
çikolata (bitter ve
sütlü karışık)
100 gram labne
peyniri
180 ml sıcak su
1,5 tatlı kaşığı granül kahve
Kaplamak için
160 gram
çikolata (bitter ya da
sütlü kullanabilirsiniz)
İlk olarak kedidili bisküvilerimizi fermuarlı torbada ya da mutfak robotunda un haline getirelim.
Granül kahveyi bir fincana alarak üzerine kaynar su ekleyelim ve karıştıralım.
Granül kahve bildiğimiz suda çözünen kahveler, özel bir kahve değil.
Hazırladığımız sıcak kahveyi
çikolatanın üzerine dökerek
çikolata eriyene kadar karıştıralım.
Tüm malzemeleri yani bisküvileri,
çikolatalı kahveyi ve labne
peynirini derince bir kaba alarak güzelce karıştıralım.
Hazırladığımız harçtan bir miktar alarak elimizle
ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayalım.
Trufflerimizi kaplamak için
çikolatamızı benmari usulü eritelim.
Benmari usulü ile ilgili detayları aşağıya ekliyorum.
Hazırladığımız topları
çikolataya bulayarak pişirme kağıdının üzerine yerleştirelim.
Buzdolabında
çikolatalar tamamen donuncaya kadar bekletelim.
Kahveli ve
çikolatalı trufflerimiz servise hazır.