Tortiyon Kurabiye
250 Gr Sana Hamurişi
3 Adet
yumurta
500 gr un
100 gr
krema
1 Çay Kaşığı tuz
250 gr beyaz
peynir
Un, beyaz
peynir, tereyağı,
krema, tuz ve 2 ad
yumurtayı karıştırın. Ama yoğurma işlemi yapmayın. Bu hamurda amaç yerken tıpkı
milföy gibi kat kat açılmasını sağlamak olacak. Hamuru parmaklarınızın arasından geçirerek karışmasını sağlayarak özleştirin. 20 dk üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında dinlendirin. Gösterildiği şekilde açıp parçalar çıkarın. Üzerine 1 ad çırpılmış
yumurta sürdükten sonra çörekotu ve susam serpin. 180 derece fırında 10 -15 dakika pişirdikten sonra tercihen ılık servis yapın.