Top Patates
5-6 adet
patates
Yarım demet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul
biber
Patatesler yıkanıp iyice haşlanır. Kabukları soyulur. Rendelenir. Nane, kırmızı pul
biber, kara
biber,
limon suyu, tuz ve sıvı yağ eklenip iyice yoğurulur. Cevizden büyük parçalar hazırlanıp top top yapılır. İncecik kıyılmış taze
soğan ve maydanoz bir tabağa konur. Ve bu toplar bu karışımda yuvarlanır. Her yerine bulaşması sağlanır. Yine kıyılmış maydanoz ve taze
soğan karışımı servis tabağının dibine konulur ve
patates topları da bu yeşilliğin üzerinde servis yapılır.