Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,442 Yemek Tarifine 69,225,756 defa bakıldı

Tonbalığı Soslu Hindi   (1 adet/547 defa bakıldı)   Portakallı Limonlu Hindi « Tavuk Yemekleri » Fıstıklı Üzümlü Hindi

Tarih dizilimi Alfabetik dizilim En çok bakılanlar En çok tekrarı olanlar

Ana Sayfa Video Yemek Tarifleri Yemek Fotoğrafları Ana Yemek Tarifleri Çorba Tarifleri Salatalar Makarnalar Pilavlar Yumurta Yemekleri Sebze Yemekleri Zeytinyağlılar Dolmalar Baklagiller Et Yemekleri Kebaplar Köfteler Sakatatlar Tavuk ve Av Etleri Video Tavuk Tarifleri Kolay Tavuk Yemek Tarifleri Tavuk Yemek Fotoğrafları Bıldırcın Tarifleri Çulluk Tarifleri Hindi Tarifleri Keklik Tarifleri Ördek Tarifleri Piliç Tarifleri Sülün Tarifleri Tavşan Tarifleri Tavuk Tarifleri Balıklar Soslar Reçeller, Marmelatlar, Hoşaflar, Kompostolar Turşular, Konserveler Diğer Yemek Tarifleri Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri Yöresel Yemek Tarifleri Geleneksel Yemek Tarifleri Etnik Yemek Tarifleri Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri Diyet Yemek Tarifleri Markalardan Yemek Tarifleri Bebek Yemek Tarifleri Vejetaryen Yemek Tarifleri Osmanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemek Tarifleri Meyve Tarifleri Kırmızı Et Yemek Tarifleri Av ve Kümes Etleri Yemek Tarifleri Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri Sakatat Yemek Tarifleri Çerez Tarifleri Tahıl Yemek Tarifleri Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri Tatlarına Göre Yemek Tarifleri Kolay Tarifler Alfabetik Yemek Tarifleri Tarif Sorma Malzemeye Göre Arama Diğer Konular Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları Üye Girişi Yeni Üye Kaydı

indigo Aşçıbaşı Kayıt: 01.12.2008 Mesajlar: 23 Şehir: Bursa Tonbalığı Soslu Hindi Tarih: 03.Arl.2008 17 defa bakıldı TONBALIĞI SOSLU HİNDİ 750 g hindi göğsü (deri ve kemikleri ayıklanıp, kuşbaşı doğranmış) 1/2 tatlı kaşığı natürel zeytinyağı 1/2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı bir tutam tuz 12,5 cl. (1/2 su bardağı) tuzsuz tavuk (ya da hindi) suyu 1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış; süsleme için) Tonbalığı sosu: 100 g konserve tonbalığı (süzdürülmüş) 3 çorba kaşığı natürel zeytinyağı 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı 5 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı limon suyu (taze sıkılmış) 1 tatlı kaşığı kapari (süzdürülmüş) Zeytinyağı ve ayçiçek yağını kalın dipli bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağları ısıtın. Isınınca hindi parçalarını koyup, 3 dakika sote edin. Sonra altüst edip, üstlerine tuzu serperek, 3 dakika daha sote edin. Tavuk (ya da hindi) suyunu ekleyip, ateşi kısarak, 2 dakika pişirin. Hindi parçalarını delikli spatulayla bir tabağa çıkararak, tavadaki tavuk suyunu 4 çorba kaşığı kalıncaya kadar kaynatın. Sonra tavayı ateşten alıp, bir kenara bırakın. Sosu hazırlamak için, tonbalığı parçalarını ve tavada kalan tavuk (ya da hindi) suyunu blendıra koyup, püre kıvamı alıncaya kadar karıştırın.Bir plastik spatulayla kabın kenarlarına yapışan püreyi kaba sıyırıp, 10 saniye daha karıştırın. Blendır çalışırken zeytinyağını ve çiçekyağını azar azar katıp, yoğurt, limon suyu ve kaparileri ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 1 dakika) karıştırın. Sonra sosu bir kâseye aktarıp, buzdolabına kaldırarak soğutun. Soğuyan sosu buzdolabından alıp, 6 düz tabağa bölüştürün. Üstlerine de hindi parçalarını bölüştürün. Kâsenin çeperlerini kaşıkla sıyırarak, kalan sosu hindi parçalarının üstüne gezdirip, kıyılmış maydanozları serpiştirin ve servis yapın.

---

(1 adet Tonbalığı Soslu Hindi 547 defa bakıldı)

---

[Site Hakkında]  [Kullanım Kuralları]  [Üyelik Kuralları]  [Gizlilik Bildirimi]  [Hediyeli Üyelik]  [Bölümler]  [Mobil]  [lezzetler.org International]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]  [Mütevazı Lezzetler® Azəricə]  [Mutevazi Lezzetler® English]  [Mutevazi Lezzetler® Español]  [Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır