Ton Balıklı Mısırlı Börek
3 yufka
1 kase konserve
mısır
1 kase kırmızı
biber
1 demet yeşil
soğan
1 kutu ton balığı
1 tutam maydanoz
Sosu için:
1
yumurta
1 çay b.sıvıyağ
1 su b.
süt
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Üzeri için:
Susam veya çörekotu
Yumurta,
süt ve yağı bir kapta çırpıyoruz,biraz tuz ekliyoruz. Yufkayı tepsinin altına seriyoruz. Serdiğimiz yufkanın üzerine
sütlü karışımdan döküp sürüyoruz ve ıslatıyoruz. Üzerine yufkayı parçalayarak
sütlü karışıma daldırıp koyuyoruz. Diğer tarafta
mısır, ton balığı, taze
soğanı,krmızı
biberi,ince kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber,
sarımsak ekliyoruz. Yufkaların üzerine iç malzemeyi eşit miktarda döküp yayıyoruz. Sonra yine yufkaları parçalayıp
sütlü karışıma daldırıp çıkarıp malzemenin üstünü örtüyoruz. En üste parçalanmamış yufkayı koyup en üste yine sıvı malzemeyi sürüp susam döküp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına sürüyoruz. Üstü kızarana dek pişiriyoruz.