Teremyağ'da Kavrulmuş Patates ve Fesleğenli Patates Püresi
Malzeme:
1 kg
patates
Tuz
Kara
biber
2 diş
sarımsak
30 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Sosu İçin :
1 kg taze
patates
1/2 su bardağı
krema
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı krem
peynir
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
1 demet taze fesleğen
Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde kesip tencereye alın. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşladıktan sonra süzün. Geniş bir tavada Teremyağ’ı eritip kıyılmış
sarımsakları kavurun. Doğranmış
patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. Kızartmış olduğunuz
patatesleri dilimlenmiş bonfilenin yanına garnitür olarak servis yapın. Sos olarak fesleğenli
patates püresini kullanabilirsiniz. Pürenin hazırlanışı; 1 kg
patatesin kabuğunu soyduktan sonra tencereye aktarın. Tuz ve kara
biber ekleyin, üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edin. Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış
patateslerin suyunu 1 bardak dibinde kalacak şekilde süzün, içine
krema, havanda dövülmüş 3 diş
sarımsak, krem
peynir ve
sütü ekleyip el mikseriyle püre haline getirin. Tekrar ocağın üzerine alıp hafifçe kaynayana kadar ısıtın. Servis öncesi doğramış fesleğenleri ekleyip tatlandırın.
ML® Patates Püresi için tıklayın