TERBİYELİ KÖFTE
Malzeme:
1,5 kg. kıyma
1 çay bardağı
pirinç
1 adet
soğan
1/2 demet maydanoz
1
limon
2 çorba kaşığı tereyağı
2
yumurta sarısı
Tuz
Kara
biber
7,5 bardak su
Yapılışı: Köfteyi hazırlayıp,
ceviz gibi şekil verin. Suyu tereyağı ile kaynatın. Köfteleri una bulayıp, kaynayan suya atın. Pişince söndürüp, ıhmaya bırakın. Limon suyu ile
yumurta sarılarını çırpıp, tencereye dökün.