TERBİYELİ KEMİKSİZ HAŞLAMA
1 kg. kemiksiz
sığır eti,
2
kereviz,
2
havuç,
5
patates
2
soğan,
1 demet maydanoz,
1
limon,
2
yumurta,
1 demet dereotu,
4 çorba kaşığı sadeyağ,
Kemiksiz
sığır etini (antrekot tarafından),
kereviz,
havuç,
patates soğan ve maydanoz, sadeyağ ve dört bardak suyla, düdüklüde 20 dakika pişirin, Porselen bir kâsede 1
limonun suyunda 2
yumurtayı çırpın, yemeğin suyundan da katıp karıştırın, sonra hepsini yemeğe dökerek karıştırın. Üstünü deerotuyla karıştırın. Sofraya getirmeden önce servis yapın.