Taze Soğanlı Tavuklu Börek
Malzeme
- Hamuru İçin:
- Yarım su bardağı Sıvı Sana
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı
yoğurt
- Yarım su bardağı
süt
- 1 paket kabartma tozu
- 4 adet taze
soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Aldığı kadar un
- Harcı İçin:
- 2 adet
tavuk kalça
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 3 diş
sarımsak
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı kara
biber
- Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı ve susam
Hazırlanışı
Dereotunu ayıklayıp, ince ince kıyınız.
Taze
soğanları ve
sarımsakları ayıklayıp, ince ince doğrayınız.
Tavuk göğüslerini küçük küçük doğrayınız.
Y
ayvan bir tavada Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine köriyi ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurunuz.
Körinin kokusu çıkınca içine doğranmış
piliç kalçalarını ve
sarımsakları ekleyip,
tavuk etlerine renk verdiriniz.
En son olarak içine kara
biberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alınız.
Hamuru İçin:
Derin bir kâsede unu, kıyılmış taze
soğanı, dereotunu, ayçiçek yağını, sıvı Sana?yı,
sütü, yoğurdu, tuzu, kabartma tozunı, kırmızı pul
biberi ve azar azar ele yapışmayacak hale gelene kadar un ekleyerek yoğurunuz.
Hamuru un serptiğiniz tezgâha koyup, unladığınız merdane ile bir parmak kalınlığında açınız.
Harcın fazla suyunu süzüp, hamurun ortasına koyup, hamuru, rulo yapınız.
Böreği sıvı sana ile yağladığınız tepsiye alınız.
Üzerine bir fırça yardımı ile
yumurta sarısı sürüp, susam serpiniz.
Önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 35-40 dakika böreğin üzeri kızarana kadar pişirip, sıcak olarak servis ediniz.