Taze Bakla Ezmesi
Malzemeler :
Taze iç
bakla 1 Kg
Komili Riviera
zeytinyağı 1,5 Çay Bardağı
Büyük
soğan 1 Adet
Limon suyu 1/2 Kahve Fincanı
Toz şeker 3 Tatlı Kaşığı
Dereotu 1/2 Demet
Tuz
YAPILIŞI:
1- Taze
baklanın iç kabuklarını soyup yıkadıktan sonra tencereye
koyun.
2- Dörde bölünmüş
soğan, Komili Riviera
zeytinyağı,
limon suyu, tuz, şeker, dereotunun yarısı ve 3 subardağı su ekleyin. Orta ateşte
bakla yumuşayıncaya kadar pişirin.
3- Bakla piştikten sonra tel süzgeçten geçirin ya da blendırda karıştırarak püre haline getirin. Bakla ezmesini derin bir kaseye koyup, buzdolabında 1-2 saat bekletin.
4- Taze
bakla ezmesini, üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.