Tavuklu Krep Beğendi
Krep için:
4 adet
yumurta
Yarım su bardağı su ve
süt
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
1 adet
tavuk eti
1 kutu
krema
1 adet közlenmiş
patlıcan
Yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz ,kara
biber
Beşamel sos için:
3 su bardağı
süt
3
yemek kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar
peynir rendesi
1 çay kaşığı muskat
Krep malzemesi bir kapta mikserle çırpılır. Tavaya 1 kepçe konularak pişirilir. Tavuk etleri doğranır. 3-4 kaşık yağla kara
biberle sotelenir. Kırmızı
biber ve közlenmiş
patlıcanda doğranarak ilave edilir. Krema ve tuz
tavuklu karışıma ilave edilir. Maydonoz eklenerek 2-3 dakika pişirilir.beşamel sos için tavaya margarin konularak un kavrulur. Üzerine
süt ilave edilir. Muskat rendesi ve tuz eklenerek muhallebi kıvamında pişirilir. Kreplerin arasına
tavuklu harç konulurak 1 kaşık beşamel sos dökülür. Yarım ay şeklinde kapatılır. Kreplerin üzerine kalan beşamel sos ve kaşar rendesi konularak fırında kızarana kadar pişirilir.