Tavuklu Bezelye Çorbası
4 kişilik
1 baş
soğan,
1 bağ yeşillik,
1
yemek kaşığı tereyağı.
500 g dondurulmuş
bezelye,
3 çeyrek litre
tavuk suyu (komprime),
7 taze nane yaprağı,
bir miktar
krema,
tuz,
ak
biber,
250 g kemiksiz
tavuk göğüsü,
40 g tereyağı,
tavada kuzartılmıs küp seklinde kıtır ekmek parçaları.
Soğanı soyarak yeşillik ile birlikte
fındık büyüklüğünde doğrayın ve tereyağında öldürün. Bezelyeleri ilave edin,
tavuk suyunu katıp bir taşım kaynatın. Kapağı kapatın ve çorbayı kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ateşten aldıktan sonra sebzeleri mikser ile halledin. 3 nane yaprağını kıyın ve
krema ile karıştırın. Kremayı çorbaya katın ve tekrar karıştırın. Tuz,
biber ve biraz şeker atın. Yıkanmış ve mutfak havlusu ile kurulanmış eti ortadan kesin, tuz,
biber serpin ve kızgın tereyağında altlı üstlü 3'er dakika kızartın. Eti şeritler halinde kesin. Kıtır ekmekler ve nane yaprakları ile garnitür yapın.
ML® Tavuk Tabez için tıklayın