Sütlü Gözleme (İzmir)
Gerekli Malzemeler :
1.5 çay bardağı
süt tozu
2 çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı tozşeker
1 çay bardağı un
1 çay bardağı
erik marmelatı
Kızartmak için
zeytinyağı
Şurup için:
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Hazırlanışı :
* Şurup için; tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın ve tencereyi ocaktan alın.
* Bir çay bardağı
sütle
süt tozunu karıştırın. Yarım çay bardağı şeker ekleyip kısık ateşte kaynamasına izin vermeden bal kıvamına getirin ve soğumaya bırakın.
* Unu kalan
sütle karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Tavada
zeytinyağını ısıtın. Karışımdan kaşık kaşık aralıklı olarak tavaya dökün. Gözlemeleri önlü arkalı hafif kızartın. Kızaranları soğuk şuruba alın. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
* Gözlemeleri servis tabağına alın. Hazırladığınız
süt balını ve
erik marmelatını gözlemelerin üzerine gezdirerek dökün. Soğuk olarak servis yapın.
ML® Gözleme Böreği için tıklayın
