Afra Salatası
1 su bardağı küçük taneli makarna
1 adet
havuç
Yeşil
zeytin
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
3-4 adet kornişon turşu
Tuz
1 su bardağı dolusu küçük taneli makarnayı çok az sıvı yağ ve tuz ilave edilmiş kaynar suda haşlayalım. Makarnalar yumuşadıktan sonra suyunu süzelim.
Havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyelim. Suyunu süzdüğümüz makarnanın üzerine ekleyelim. Dilediğimiz kadar yeşil
zeytini, ince kıyılmış yarım demet maydanoz ile dereotunu, 3-4 adet kornişon turşuyu ve
sarımsaklı yoğurdu ilave edelim ve harmanlayalım. Salatanın tuzunu ayarlayalım.
Hazırladığımız salatayı servis tabağına alalım. Dilerseniz marul yaprakları içinde servis yapalım.