Tost Ekmeği Tatlısı
12 adet tost ekmeği
1/2 kg
süt
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
5
yemek kaşığı un
1 adet
yumurtanın sarısı
5 su bardağı su
1 su bardağı şeker
4 damla
limon suyu
3
yemek kaşığı un
2 çay bardağı su
1 adet
portakal/
limon kabuğu rendesi
1- Bir tarafta 1,5 su bardağı su ve 1 su bardağı şekerle koyu bir şerbet yapın. İndirirken içine 3-4 damla
limon suyu ilave edin. Soğumaya bırakın.
2- Bir tencerenin içine
süt, un, şeker,
yumurta sarısı ve ince
portakal veya
limon kabuğu rendesini
koyun. Çırpıcıyla karıştırın. Topak kalmasın. Ocağın üstüne alın. Karıştırarak koyu bir muhallebi elde edin. Çok koyu olmalı muhallebi. İndirirken vanilya ekleyin.
3- Tost ekmeklerinin kenarlarını bıçakla kesin. İç kısmını bir merdane yardımıyla açın. İnceltin. İçine bir
yemek kaşığı muhallebiden
koyun ve rulo haline getirin. bir tabağa dizin.
4- 3
yemek kaşığı un ve 2 çay bardağı suyu çırpın. Ruloları daldırıp çıkarın.
5- Ruloları tamamen kaplayacak şekilde bir tencerenin içine yağ
koyun ve kızdırın. Kızgın yağın içine sosa batırdığınız ruloları atın ve kızartın. Yağdan çıkardığınız ruloları bir havlunun üstüne alın. 1 dakika beklettikten sonra soğumuş, ılımış şerbetin içine atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın ve üstünü krem şantiyle süsleyin.
