Patlıcan Yatağında Soslu Tavuk
4 adet
patlıcan
500 gr
tavuk göğsü
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
biber salçası
Bir miktar sıvı yağ
Bir miktar çarliston
biber
Patlıcanları karnıyarık yapacakmış gibi hazırlayın. Tavukları jülyen şeklinde uzun uzun kesin. Salça, kekik, tuz, kara
biber ve az sıvı yağ ile harmanlayın. Biberleri halka halka doğrayın. Borcama koydugunuz patıcanların içine
tavukları yerleştirin. Etrafına
biberleri yerleştirin. Normal
salçayı sıcak suda sulandırıp bütün borcama gezdirin. 175 derece fırında
tavuklar kızarana kadar pişirin.