Fırında Ekşi Elma
10 adet ekşi
elma
250 gr. un
125 gr. tereyağı
200 gr. un şeker
3 adet
yumurta
Vanilya
Bir fiske karbonat
Un hamur tahtasına elenir. Ortası açılır. Etrafına 125 gr. şeker serpilir. Ortasına 125 gr. tereyağı, bir bütün
yumurta, bir
yumurta sarısı, karbonat, vanilya, biraz tuz konarak hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir. 3 mm. inceliğinde açılır. Yuvarlak kalıplarla kesilir. Soyulmuş
elmalar üzerine kapatılarak
yumurta sarısı sürülür. Fırında çıkarınca üzerine şurup dökülür veya pudra şekeri serpilir.