 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,129 Yemek Tarifine 68,524,613 defa bakıldı      |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,129 Yemek Tarifine 68,524,613 defa bakıldı |
|
Gerdan Tatlısı (Osmanlı Ramazan) - Yemek Tarifi
(46 defa bakıldı) |
|
Ana Sayfa Osmanlı Yemekleri Gerdan Tatlısı (Osmanlı Ramazan) Benzer Tarifler: Elma Tatlısı OSMANLI ÇÖREĞİ Acıbadem Tatlısı İncir Tatlısı (sütlü) Çimdik Tatlısı Ekmek Tatlısı Kuru İncir Tatlısı Silivri Tatlısı Sütlü Güllaç Tatlısı Şam Tatlısı Tulumba Tatlısı Padişah Tatlısı Bayram Tatlısı Kremalı Pirinç Tatlısı Çiçek Tatlısı Armut Tatlısı Yoğurt Tatlısı Kabak Tatlısı Dondurmalı Armut Tatlısı Bonbon Tatlısı VİŞNELİ AYVA TATLISI Çatal Bastı Tatlısı Ay Tatlısı Dondurmalı Badem Tatlısı Bahçe Ayva Tatlısı Burma Tatlısı Divan Tatlısı Prenses Tatlısı Termal Tatlısı Bademli Hurma Tatlısı Amasya Tatlısı ETİMEK TATLISI CEVİZLİ İZCİ TATLISI AYVA TATLISI BABA HÜSO TATLISI BILLUR TATLISI CEVİZ TATLISI ÇERKEZ TATLISI Çin Tatlısı DÜNÜR TATLISI Üye Girişi Yeni Üye Kaydı  |
 Bihter Erdemli - 27.Ağu.2008 GERDAN TATLISI (OSMANLI RAMAZAN) TC Kültür Bakanlığı Koyun etinin mutlak gerdan yani boyun kısmı olması şarttır.Temizce boyun yıkanıp dört beş parça kesilerek kızgın sadede şöylece karartılır.Ne pek kuruyacak kadar ve ne de kızarmamış denmeyecek kadar bu vechile kızaran parçalar bir tencereye çıkarılarak mezkûr sade içinde iki nihayet üç tane de soğan çentilerek nar gibi kızartılır.Ve soğan da tencereye dökülür. Bununla beraber kızartan yağdan da hemen iki üç kaşık miktarı yine tencereye süzülür.Miktar-ı kifaye tuzu da konduktan sonra ateş üzerine oturtulur.Şimdi tencereye su konulacak yerde gerdan parçalarının üzerine çıkıp bir iki parmak da aşıncaya kadar hemen şıra kıvamında olmak üzere âlâsından üzüm pekmezi konulur. İşte böylece tertip edilen yahni piştikte ateşten indirilir.Ve hemen sahanlara çıkarılarak yenibahar ve tarçın gibi veyahut tarçın çiçeği tozu üzerine serptikten sonra sofraya getirtilir.Filhakika diğer et’imeye nispeten pek hoş olur. Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun. |
[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]
[Mütevazı Lezzetler® Azəricə]
[Mutevazi Lezzetler® English]
[Mutevazi Lezzetler® Español]
[Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır
