Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25334 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

Milföyde Yayın Böreği Tarifi

^{Ana Sayfa Börek Tarifleri Milföyde Yayın Böreği}

Yazar

Mesaj

limonata

Tarih: 17.Haz.2008 Mesaj konusu: Milföyde Yayın Böreği

Milföyde Yayın Böreği Tarifi 400 gr. yayın balığı filetosu 350 gr. hazır katmerli hamur 150 gr. ıspanak 100 gr. kaşar peyniri rendesi 1 çay bardağı üzüm sirkesi 1 adet limon 2 baş soğan 15 gr. katıyağ 1 yumurtanın sarısı Yeterince tuz Biber Salçası için: 200 gr. hazır taze krema 2 çorba kaşığı domates salçası, 1 kahve kaşığı pul kırmızı acı biber YAPILIŞI: Derin dipli yayvan bir kaba, yıkadıktan sonra yayın filetosunu yerleştiriniz. Bir limonun suyunu üzerine sıkınız. Bir çay bardağı üzüm sirkesini üzerine dökünüz. Çok ince kıyılmış soğanla balığı örtünüz. Tuzunu biberini ekip 45 dakika serin bir yerde bekletiniz. Bu ara, ıspanakları yıkayıp ayıklayınız. 4-5 dakika tuzlu kaynar suda haşlayınız. Sudan alıp süzünüz, sıkarak fazla suyunu sıkınız. Yayın balığını salamuradan çıkarıp, rende kaşar peynirine bulayı-nız. Ispanak yapraklarıyla sarınız. Hazır katmerli hamurunuzu dikdörtgen biçiminde açıp, yayınız. Ortasına hazırladığınız ıspanağa sarılmış balığınızı yerleştiriniz. İki yandan hamuru kaldırıp balığı hamurla kapatınız. Bastırarak hamurun kenarlarını kapatınız. İki başını da aynı şekilde kapatınız. Artan hamurla üstünü süsleyiniz. Üzerinden bir delik açarak buraya alüminyum kağıttan bir boru yaparak yerleştiriniz. Bir fırçayla hamurun üstüne yumurta sarısı sürünüz. Yaptığınız böreği kızgın fırına sürüp 30-35 dakika pişiriniz. Bu ara salçasını hazırlamak için balığı beklettiğiniz salamura suyunu içindeki malzemeyle ocağın üzerine koyunuz. Kaynatarak yarı yarıya suyunu çektiriniz. Domates salçasını kırmızı pul biberi, taze hazır kremayı katıp karıştırınız. Tuzunu biberini kontrol edip ince bir tel süzgeçten geçirerek süzünüz. Balıklı böreğinizi bu salça eşliğinde sıcak sıcak ikram ediniz. Benzer Tarifler: Ispanaklı Pastırmalı Puf Böreği Yoğurtlu Muska Böreği Ekmek Böreği Kıymalı Muska Böreği Paçanga Böreği Lahana Böreği Kapak Böreği Çin Böreği Lavaş Böreği Paşa Böreği Köfte Böreği Samosa (Sebzeli Hint böreği) SU BÖREĞİ RUS BÖREĞİ PUF BÖREĞİ SOSİSLİ ÜÇYUFKA BÖREĞİ KONKEN BÖREĞİ TALAŞ BÖREĞİ PEYNİRLİ DİLBER BÖREĞİ ÇUBUK BÖREĞİ PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ KATMERLİ MUSKA BÖREĞİ (Peynirli) TENCERE BÖREĞİ ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan) PRATİK SU BÖREĞİ Boşnak Böreği Yufkadan Kabak Böreği Lahmacun Böreği Mantarlı Tepsi Böreği Menemen Böreği Mercimekli Dürüm Böreği Güneş Böreği Balık Böreği Çark Böreği Dizmana Böreği Pırasalı Arnavut Böreği Taş Böreği Üsküp Böreği Beşameli Ispanak Böreği

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır