payidar
|
| Tarih: 04.Oca.2008 Mesaj konusu: KURU MEYVELİ KEK |
|
|
KURU MEYVELİ KEK
Tarifi
24 dilim için;
MALZEME:
Hamur:
300 gr. buğday unu,
200 gr. çavdar unu,
3 küp yaş maya,
1 yemek kaşığı şeker,
50 gr. tereyağı,
1 yumurta,
bir miktar süt,
1 tatlı kaşığı tuz.
Kuru meyve: 100'er gr. armut, erik, elma, incir, hurma,
50'şer gr, portakal ve limon kabuğu şekerlemesi,
75'er gr. badem ve fındık,
75 gr. kuru üzüm ve kuşüzümü,
1'er tatlı kaşığı tarçın, karanfil, anason.
1 fiske karabiber.
Üstü:
1 yumurta sarısı,
50 gr. soyulmuş badem.
1. Hamur için un çeşitlerini karıştırın. Mayayı şeker ve ılık sütle karıştırın ve 10 dakika bekletin. Hamuru yoğurun, üstünü örtün ve 2-3 saat kabarmaya bırakın.
2. Kuru armutları, elmaları ve erikleri 5 dakika haşlayın. Soğumaya bırakın. Suyu damlatın ve ayrı kapta toplayın. Kalan meyveleri doğrayın, cevizleri ezin. Baharat katın.
3. Hamurun üçte ikisini kuru meyvelerle karıştırın. Ekmek şeklini verin. Gerisini açın ve ekmeğin etrafına sarın. Keki yağlanmış ve unlanmış bir tepside tekrar 30 dakika bekletin.
4. Fırını 180 derecede ısıtın. Kekin üstüne meyvelerin haşlanma suyunu sürün. Son olarak yumurta sarısı sürüp, bademleri bastırın. Keki yaklaşık 1,5 saat pişirin. Soğuduktan sonra yaldız folyoya sarın ve birkaç gün dinlendirin.
Benzer Tarifler:
Kuru Bakla Ezmesi
Meyveli Kaygana
Pastırmalı kuru fasulye
Meyveli Krem
Kuru Kayısılı Pilav
Kuru Kayısı Hoşafı
Kuru Köfte
Kuru Fasulye Pilakisi
Kuru İncir Tatlısı
Meyveli Pasta
Kuru Beypazarı (Ankara)
Kuru İncir
MEYVELİ KEK
SUCUKLU KURU FASULYE
peynirli kuru pogaca
kuru erik şurubu
ETLİ KURU SEBZELER
TAZE MEYVELİ KEK
MEYVELİ YILBAŞI KEKİ
JÖLELİ, MEYVELİ YUVARLAK PASTA
Meyveli Dondurma
Meyveli Jöle
ETLI KURU FASÜLYE
Kuru Patlıcan Dolması
KURU BÖREK
KURU FASULYELI KUZU ETI
KURU MANTI
KURU ÜZÜMLÜ FASULYE SALATASI
KURU VIŞNE HOŞAFI
SOYA ETLI KURU FASÜLYE
Meyveli Pizza
Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası
Cevizli Loku (Kuru Baklava)
Kuru Baklava
Peksimetli Meyveli Tatlı
Zeytinyağlı Kuru Dolma
Meyveli Fındıklı Çörek
Tropik Meyveli Kek
Meyveli Cheese Cake (Fransa)
Krem Şantili Meyveli Tart (Fransa)
|
|
