Ayvalı Pilav
https://yemek.name
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su
1 adet
ayva
2 adet
soğan
3
yemek kaşığı
badem
3
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı tarçın
1 Türk kahvesi fincanı
zeytinyağı
Tuz
Kabukları soyulup ince ince doğranan
ayvalar çok az suda haşlanır.
Soğanlar rendelenir.
Rendelenen
soğanlar
zeytinyağında
bademlerle beraber kavrulur.
Haşlanmış
ayvalar ve
pirinç ilave edilir.
Kuş
üzümü, tuz ve tarçın ilave eklendikten sonra sıcak su eklenip ağzı kapalı şekilde pişirilir.
Suyunu çeken pilav üzerine temiz bir bez kapatılarak 10 dakika demlendirilir.