Glutensiz Parça Çikolatalı Kurabiye
www.schaer.com
200 g Schär mix Pâtisserie
100 g soğuk tereyağı
100 g şeker
1
yumurta
1
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı vanilya esansı
2 - 3
yemek kaşığı parça
çikolata
Süslemek için:
Eritilmiş
çikolata
Un, kabartma tozu, şeker ve vanilya esansını karıştırın. Soğuk tereyağını ince ince doğrayın,
yumurta ve
yumurta sarısı ile birlikte karışıma ekleyin. Karışımı, hamur elde edene kadar mutfak robotuyla çırpın, ardından
çikolata parçalarını azar azar hamura ekleyin. 3 cm çapında 3 rulo yapın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Ruloları ince dilimler halinde keserek fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine biraz
süt sürün ve renkleri altın sarısına dönene kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Not: Parça
çikolata yerine rendelenmiş
hindistan
cevizi, dövülmüş
ceviz veya kuru
üzüm de kullanabilirsiniz.