 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,390 Yemek Tarifine 69,146,143 defa bakıldı      |
 |
|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31) Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® 41,390 Yemek Tarifine 69,146,143 defa bakıldı |
|
SULTAN MAHMUT ÇORBASI - Yemek Tarifi(42 defa bakıldı) |
|
Ana Sayfa Osmanlı Yemekleri SULTAN MAHMUT ÇORBASI Benzer Tarifler: Türkmen Çorbası Türk Çorbası Ekşili Çin Çorbası Yeşil Mercimek Ezme Çorbası Ispanak Çorbası Şehriyeli Domates Çorbası Düğün Çorbası Pirinç Çorbası Kolay Bezelye Ezme Çorbası Pırasa Çorbası Şehriye Çorbası Tarhana Çorbası Yayla Çorbası Sütlü Havuç Çorbası Köfteli Köy Çorbası Pirinçli Sebze Çorbası Hal Çorbası Ezogelin Çorbası Bulgurlu Nohut Çorbası Terbiyeli Şehriye Çorbası Ebegümeci Çorbası Gyor Çorbası Soğanlı Patates Çorbası Enerji Çorbası (düdüklü) Domates Çorbası Kuzey Amerika Çorbası Tavuklu Mısır Çorbası Ahçıbaşının Çorbası Bezelye Çorbası Türlü Çorbası Soğan Çorbası Kış Çorbası Mısır Çorbası (Giresun) Şafak Çorbası TOPALAK ÇORBASI Ayran Çorbası Sultan Köftesi Mısır Çorbası (Çin) Soğan Çorbası (Fransa) Peynir Çorbası (Hollanda) Üye Girişi Yeni Üye Kaydı  |
 vardar - 18.Şub.2007 SULTAN MAHMUT ÇORBASI Kullanılacak malzeme (10 kişi için): 250 gram kereviz, 250 gram havuç, 250 gram kırmızı mercimek, 1/2 kilo patates, orta boy iki baş soğan, 250 gram tereyağı, 15 bardak tavuk suyu veya et suyu, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 demet taze nane veya 1 tatlı kaşığı kurutulmuş ve ufalanmış nane, 1 demet kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı tatlı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı acı kırmızıbiber, yeteri kadar tuz. Yapımı: Kerevizi soyup tavla zarı iriliğinde ufak parçalara doğramalı. Havuçların üzerlerini kazıyıp bol suda yıkadıktan sonra bunları da ufak parçalara doğramalı. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra bunları tavla zarı iriliğinde küçük parçalara doğramalı; havuç ve kerevizle birlikte suyun içinde muhafaza etmeli. Bir güvece zeytinyağıyla tereyağını (bir çorba kaşığı kadarını bir kenara koyduktan sonra) koyup orta ısılı ateşte eritmeli. Yağ kızmaya başlarken rendelenmiş soğanı katmalı ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurmalı. Soğan pembeleşmeye başlarken, temizlenmiş ve yıkanmış mercimeği katmalı. Bir -iki defa karıştırmalı sonra sulandırılmış domates salçasını dökmeli. Sıcak tavuk suyunu da kattıktan sonra mercimek iyice dağılıncaya kadar güveçtekileri pişirmeli. Mercimek dağılınca buna bir kenarda su içinde bekletilen havuç, kereviz ve patates parçalarını süzerek katmalı. Tuzunu serpmeli ve bir-iki defa karıştırdıktan sonra güvecin ağzını kapamalı ve içindekileri pişmeye bırakmalı. Sebzeler iyice pişince kıyılmış naneyle maydanozu katmalı bir-iki defa karıştırıp güveci ateşten almalı. Naneyle maydanozu çorbaya kattıktan sonra küçük bir tavada kalan tereyağıyla kırmızıbiberleri kızdırmalı ve güveç ateşten alınır alınmaz çorbanın üstüne gezdirerek dökmeli. Güveci olduğu gibi sofraya götürmeli ve çorbayı sıcak sıcak servis yapmalı. ----------------------------------------------------------------------------- ML® Hanedan Çorbası için tıklayın ----------------------------------------------------------------------------- Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun. 
|
[Mütevazı Lezzetler® Türkçe]
[Mütevazı Lezzetler® Azəricə]
[Mutevazi Lezzetler® English]
[Mutevazi Lezzetler® Español]
[Скромные Вкусы® Русский]
© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2010 Bütün Hakları Saklıdır