Sarımsaklı Tavuk
Arzu Hangül
1 adet bütün
tavuk
2
yemek kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı silme kara
biber
Servis için:
8 adet minik
patates
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Bütün tavuğu güzelce temizleyip yıkayalım ve süzdürelim. Tereyağı, baharatları ve sarımsağı karıştır,
krema gibi olsun. Tavuğu
muzu fırın kabına alalım. Tereyağlı karışımı tavuğu
muzun her yerine sürelim. Derisini elimizle hafifçe açıp deri altlarına da sürelim. 200 dereceye ayarladığımız fırında 50 dakika pişirelim Orta değil alt rafa yerleştirin. Patatesleri bol suda ovalayarak yıkayalım, kurulayın. Dört parçaya bölelim. Küçük bir fırın kabında tuz ve yağ ile karıştıralım. Tavuğun pişmesine yarım saat kala fırına verelim. 30 dakika fırında tutalım. Tavuğu fırından çıkarıp
patatesle servis yapın.