Kabak Kavurması (Yenipazar Aydın)
Yenipazar Belediyesi
2 Dilim Sarı Kabak (Tatlı Kabağı)
1 çay bardağı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı toz kırmızı
biber
1
yemek kaşığı
salça
1 küçük baş
soğan
Ka
baklar soyulup kesme şeker biçiminde doğranır. Tencereye konan
zeytinyağı ısınınca doğranmış
soğanlar sarartılır. Ka
baklar ilave edilerek kavrulur. Üzerine tuz, toz
biber ve
salça konularak ara ara karıştırılarak susuz pişirilir. Üzerine ezilmiş ve
sarımsak konulmuş kese yoğurdu dökülerek servis edilir.