Beğendili Köfte
https://migros.com.tr
500 gr. kıyma
1 adet
soğan
2 dilim bayat ekmek
1
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
4 adet
domates
1
yemek kaşığı tereyağı
3
patlıcan
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı kaşar
peyniri
1,5 su bardağı
süt
Kara
biber
1. Kıymayı diğer malzemelerle beraberce yoğurup,
ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak yassı köfteler yapın.
2. Teflon tavada arkalı önlü kızartın.
3. Küçük kapaklı bir kaba malzemeleri koyarak kısık ateşte
domatesin çiğliği gidene kadar pişirin.
4. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyarak, tahtanın üzerinde incecik doğrayın.
5. Ayrı bir yerde unu rengi değişene kadar kavurup üzerine
patlıcanları, kaşarı ve
sütü koyup hızlı bir şekilde karıştırarak tuzunu ve kara
biberini ekleyin.
6. Servis yaparken tabağa önce
patlıcanları sonra köfte ve sosu koyarak servis yapabilirsiniz.