Gösterişli Bulgur Pilavı
2 kase
bulgur
1 kase haşlanmiş
mercimek
1 kase haşlanmiş
nohut
3 kaşık margarin
Üzeri için:
2 adet
tavuk budu
1 tatlı kaşığı tuz
Tavuğun kemiğini kesmeden uzun şerit çizikler yapıyoruz, az suda tuzla iyice haşlıyoruz (bol suda haşlayıp suyunu pilavda da kullanabilirsiniz). Pilav için yağımızı eritip
bulguru yağda biraz çeviriyoruz. Diğer malzemeleri ekliyoruz, damak zevkinize göre tuz ekleyip suyunu veriyoruz, suyun malzemeleri iki üç parmak geçmesi yeterli fakat bazı
bulgurlar fazla su çekiyor sonradan biraz kaynar su ekleyebilirsiniz. Pilavı pişirdikten sonra tavuğu
muzu üzerine yerleştiriyoruz, arzu eden kızartıp da koyabilir.