Fasulye Salatası
1 demet taze
soğan
2 su bardağı kuru
fasulye
3
domates
2 çay bardağı
ceviz içi
1
limon
1
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı sirke
İstenirse maydanoz
Öncelikle
fasulyeleri düdüklü tencerede haşlayıp süzün. Taze
soğanları ince ince kıyın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. Küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın, üzerine
limon suyu ve
zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Domatesleri de dilimleyip üzerine
koyun. Servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.