Tarhunlu Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
Yarım su bardağı
pirinç
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tarhun
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
Mercimek ve
pirinç yıkanır. Üzerine su konur, şeklini kaybedene kadar haşlanır. Başka bir tavada tereyağı,
salça kızartılır, tarhun, kara
biber ve tuz eklenir. Kaynayan çorbaya katılır. Bir taşım daha pişirilir.