Tarçınlı Cevizli Lokum
Ayşe Tüter
1 su bardağı
zeytinyağı
2 adet hamur
1 su bardağı
ceviz (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı toz şeker
Zeytinyağını bir tabağa
koyun. Ekmek hamurundan
portakal büyüklüğünde bir parça koparıp
zeytinyağına batırın. Mutfak tezgahı üzerinde pasta tabağı büyüklüğünde açın. Cevizi, tarçını ve şekeri karıştırın. Hamurun üzerine 1 çorba kaşığı
koyun. Elinizle bastırıp rulo şeklinde sarın ve ortadan ikiye kesin. Yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Bütün hamura aynı işlemi tekrarlayın. Kalan yağı üzerine sürün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.