Sütlü
hindi
4 kişilik Malzemesi
500 gr
hindi kuşbaşı
3 dilim
salam
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
3 su bardağı
süt
2 defne yaprağı
Tuz, kara
biber, kekik
Hindi etlerinin üzerine tuz, kara
biber ve kekik serpip teflon tavada soteleyin. Salam dilimlerini şerit şerit kesin.
Margarini derin bir tavada eritip unu ekleyin ve 3-4 dakika kavurun. Sürekli karıştırarak
sütü azar azar ekleyin. Defne yaprakları ve tuzu ilave edin. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ateşten alıp defne yapraklarını içinden çıkarın.
Sotelenmiş
hindi etini derin bir fırın kalıbına alın. Salam şeritlerini etlerin üzerine dizip hazırladığınız
sütlü sosu gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.